妹と親友が来ました２

virionのバゲット。大好きなフーガスも2種類あった。

妹が食べたいと言って買ってくれたルッコラを、私は慌てていたのか（酔っていたのか）料理もせずに器にＯＮしている・・・。

摘んできたミントとかも何気に並べるとカワイイね・・・。

カブのサラダ。薄く切って塩もみしておく。

オリーブ油とレモン汁、柿を混ぜて、切ったキウイの上に。

カブの葉っぱは上の青い所だけ切って、別に塩もみしておいた。水気を切って、所々に散らしたらイイ感じ。熟れた柿がおいしかったみたい。

結構前にShinobuさんにもらった丹波の黒豆。

鞘から外して実だけにして冷凍しておいたのがあったので、塩、ニンニクと炒めてトマトもサッと一緒に炒める。

作り置きのバジルペーストも入れようと思っていたが忘れていた。だけどこれだけでも充分美味しかった！

友だちが温かいのが良いって言ってくれた。良い一品だった（＾＾）

奥にぼんやり見えているのも、おすすめでした。三つ葉のサラダ。

フライパンに油をけむりが出るほど熱く熱し、急いで醤油をジャーっと入れるとめっちゃ美味しいタレになります。これは祥子さんに教わった「タコのあぶないサラダ」のアレンジ版。

火を止めてから、生の三つ葉をたっぷり和えます。お酢も入れていいけど入れなかった気がする・・・。

本当は中心にマグロか鯛の刺身を使いたかったが、買い忘れたので、上にコッパを並べてごまかしましたがおいしかった。

メインはロールキャベツでした。

少し濃い目のコンソメスープに、醤油をほんの少し垂らすと、スープがとってもおいしくなると思っています。

デザートはチョコレートケーキでした。

撮りそびれたものもありますが、今回は大きな失敗無くできたから良かった！

（写真はほぼ、親友が撮ったもの）

妹と親友が来ました１

妹が、クリスマスリースを作ったことがないから作ってみたいというので、久しぶりにうちにやってきた。

私の、おしゃれな親友にもぜひ会ってみたいと言っていたので、来れるか聞いてみたら、運よく3人揃って会うことができた！

新聞紙を引いて、クリスマスリースを作り始めますが・・・飲みながらやりまーす。

つまみが欲しくなったけど、作業中だから、片手で食べられるように。

・クリームチーズに、塩とニンニクとディルと粒胡椒

・クリームチーズに分担ピールとクランベリー

・買ってきてくれたアーティチョークペースト

お店で食べたことのあるように、最中の皮に載せてみた

お腹にたまらなくて軽くてイイ感じ。

でもやっぱり足りなくて、作ったポテサラの上にコッパという生ハムのせて。

コッパというのはプロシュートとは部位が違う。首の部分のハム。おいしいです。

まだ足りなくて、買って来てもらった超大好きなvironのパンを切る（＾＾；

そうやって、出来上がったのがこれです。

みんなそれぞれ満足いくリースが作れた（＾＾）ｶﾝﾊﾟｰｲ

・・・続く

ローゼルの塩漬け

今年もローゼルの季節になった。

アオイっぽい１日花を咲かせ、赤い実を付ける。

背丈も大きくなるし、広がるし、日当たりも確保しなければならない・・・ので、育てられない憧れの植物。

花後の赤い果実・・・というより種というべきか。

緑色の種の周りを包む、真っ赤な苞を食べるっていう感じかな。

今年は道の駅で、葉をかわいくあしらったものが売っていたので買ってきた。

実を洗ったらそのまま置いて乾かしておく。

外側の赤い皮をはいで、10％くらいの塩を混ぜ冷蔵庫へ。（私はジップロックに入れました。）

塩漬けしたもの

使う分出して、刻み、おにぎりに。

今回は白ごまと。紫蘇も合う。

具として真ん中に入れるより、混ぜた方がきれいだし、酸味もまんべんなくなるから良い。

今年は、切らずに塩漬けしたけれど、最初にみじん切りにしてしまってから塩漬けにした方が楽だと思う。去年はフードプロセッサーでみじん切りにしたが、それでｏｋでした。

一方で、このローゼルは、ジャムなども美味しいのです。

去年は友だちが作ったものをたーくさんもらっていたのでローゼルだけでジャムを作りました。

今年はちょっとしか無かったので、リンゴと混ぜて作りました。

白いリンゴが、桃みたいに美味しそうにできた。

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柚子胡椒を作った

鬼柚子とか、獅子ゆず、と呼ばれる、大きな大きな柚子をもらいました。

ちょうど、旅先の道の駅で青唐辛子を見つけたので、柚子胡椒に初挑戦！

参考にしたレシピはこんな感じ。

　　※ゆずの皮

　　※青唐辛子は、ゆずと同量。

　　※塩は、ゆずの20％

　　

◆（青柚子で青唐辛子、が私のイメージだったけれど、柚子は青でも黄色でも大でも小でもいいし、唐辛子も青でも赤でもいいんだと思った。わからないけれど赤い唐辛子はもっと辛そうって思うけれどどうなんだろう・・・）

◆（今回私が使った唐辛子は、柚子の半分だけです。かわりに（苦し紛れに）獅子ゆずの果肉を、唐辛子と同量入れてます。そして、フードプロセッサーが回らなかったので、柚子の果汁を、機械が回るくらい入れました）

柚子は、包丁で黄色いとこだけ「雑に」剥きました。

白いとこが多く付いちゃったな、ってとこは後でこそげましたが、白いとこ入っちゃったっていいじゃん、というスタンス

・・・。（剥いた皮の写真が無かった）

以前食べた獅子柚子は、キューってなるくらい酸っぱかった。

でもこれはあまり酸っぱくなくて、甘いとは言えないが、おいしく食べられた。

（けれど柚子胡椒作りには、果実のおいしさは関係ないね・・・）

獅子ゆずの皮、種を取った青唐辛子、塩をフードプロセッサーにかける

あまり細かくならない・・・。

青唐辛子は、２袋も買っていたのだけど、ちょっと足りなかったのでした。

だから、（その分？？）柚子の果実をちょっと足しちゃった

・・・えっと、それから大事なこと。

青唐辛子は素手でやらない方がいいって書いてあった。顔触ったり、目を触っちゃうとやばいって。

あーもう目に浮かぶよね。

だからちゃんと手袋をしてやりました。よかった。

青唐辛子は何本もあって、種を取るのが想像より時間のかかる地道な作業でした。

そしてだんだん、ピーマンを触っているみたいな気持ちになっていたから、手袋をしていて本当に良かった。

フードプロセッサー、ミキサー、バーミックス、色々使ったが、なかなか思っていたように細かくペースト状になってくれなかった。だからこの柚子を、絞って、絞り汁だけ入れた。（果実を足したら、繊維が多いのか、余計に回らなくなった）

絞り汁を入れたらうまく回り出した。

色々使ったが、結局、バーミックスが一番うまくいった。（後で洗い物が大変だった）

完成。

ジップロック２袋にして、１つは平らにして冷凍保存。

もう一つは冷蔵保存しました。

すぐ食べられるけれど、１週間くらい置くとおいしくなるって書いてあるのも見ました。

ちょっと味見したけど、確かに置いた方がおいしくなりそう、って思った！

まだ３日目だけど、初日よりおいしくなってます。

作って良かったです（＾＾）

ペンタス

お久しぶりです。

この前、妹と友達が来たので、花を切っていました。

お客さんが来るときは大抵切ってくる。（あ、こんな小さなおままごとの一枝なのにネ・・・。アワレ）

それ以外は、最近、あまり切っていない。

外の植物も、水やりするのが手いっぱいで、ゆっくり愛でていることが最近無かった。

だから、久しぶりで、ゆったりと採ってきて、撮った写真です。

今日は数か月ぶりの、予定のない休日なので、ゆっくりしているわけなんです（＾＾）

ペンタスの花は、よく見ると、蛇が舌を出しているみたいなんだけど、花期が長くて、春先に買ったすごく小さな苗が、めちゃめちゃ大きくなってくれる。（霜が降りるまで咲いてくれる）

花を切ってくると、次々と上がってくるから、切った方が良いようにも思う。

赤、白、ピンクとあるが、赤が特に元気なので好きです。

真夏にもらう小さな秋

友だちのバレエの発表会があった。

私はバレエのことなんか、なーーんにも知らないのだけれど、バレエを見るのがだーーい好き。

友だちのバレエは、子供たちが習うようなバレエ教室。

そこの大人部門、という感じなので、発表会では、トコトコ歩くような小さな小さな女の子から、小・中・高・大学生・社会人の方までの演技が見られる。

2年ごとに開催される発表会に３回行けば、最初に見た時に小学生だった子が高校生になってたりもして、その成長を見るのも、めっちゃ楽しい。

休憩をはさんで２幕目は、白鳥の湖とかストーリー仕立てのもので、それもすごく楽しみ。

今回は不思議の国のアリスだった。とてもとても楽しめました。

私は車で出かけたので、友だちに頼まれて、高齢のご夫婦を後部座席に乗せて出かけたのでした。

私は車の運転が得意ではないので、道も迷ったりして申し訳なかった。

そうしたら、思いがけず、その時のご夫婦から、ゆうパックが届いた。

まだとても暑い夏の日だった。

けれど、気付けば９月に入っていた。

箱を開けたら、秋が詰まっていてとっても驚いた。

カワイイリスの絵の付いたおせんべい。

秋の涼やかな風が吹いてくるような喜びが込み上げてきた。

ささっと書かれた手紙もとても嬉しかった。

９月に真っ先に秋を届けることってすっごく素敵だな、と思った。いつかマネしてみたい。

ミントシュガー

育てていたミントを切ってきた。

何でだったか忘れた。剪定したのかも？？

一つかみ位の量だが、すぐ消費することを思いつくことができなかった。

そうして閃いたのが、砂糖と一緒に攪拌して保存することでした。

ミントとグラニュー糖。ミントはちょっと干からびても大丈夫だけど、乾燥臭がする前のフレッシュなものの方がいいと思う。

フレッシュなものだと砂糖がちょっと湿った感じになるけど、瓶に入れて冷蔵庫に入れれば消費期限など気にならない位、日持ちしました。気になるようなら、ジップロックに入れて冷凍してしまえばもっと良さそう。

レモンを飾って炭酸で割ってもいいし、モヒートもいいよね。

私は結局アイスにしました。

ヨーグルトと混ぜてみました。けれど、牛乳や生クリームだけの方が良かったな、って思いました。

イオンで売ってるチョコレートの箱アイスが、ちょっとだけ残っていたので、その残り少ないチョコレートアイスの箱に、ミントシュガーを入れて混ぜてしまってから、小さい紙コップに入れてみました。

甘くなりすぎてしまわないか心配だったけれど、そんなに量を入れなかったせいか、甘さはちょうどよく、ほんのりミントで、普通のチョコアイスよりおいしくなっていた！！

採りたてのミントにはかなわないけれど、限りなくフレッシュに楽しめるミントでした。

また作りたいと思います。

Sumireさんが来てくれた２

小皿にあるのは自家製ミニトマト

手前の紫色はスマック。長いもに白ごまと一緒にまぶしたもの。ゆかりも一緒に入れたかな？忘れてしまった。

ただの茹で卵には自家製バジルペースト。

バゲットの上は、ニンニクとトマトを塗りつけた「パンコントマテ」（カタカナで書くと変ね）

上に角切りのトマトとバジルを載せて。

バゲットの上の白いのは、ディルとニンニク、塩を混ぜたクリームチーズ。

右の黒い器は、缶詰のサバと生の玉葱、オクラを和えたもの。味付けが薄かったからか、少しサバが生臭く感じてしまった。

スープは冷たい中華風豆乳スープ。長ネギとオクラ、長芋を入れた気がする。

そしてたしか、味がちょっと濃かった気がする

なんだかどれも今一つで本当に申し訳ない

けれど、Sumireさんにローゼルの塩漬けの、一口サイズのおにぎりを食べてもらえたのと、ミモザの砂糖漬けも味見してもらえたのと、エリクサーを味見してもらえたのがすごく嬉しかった！

なんだか私は、まずいご飯を作ってしまって恥ずかしいような気にもなった。

そしてたしかケーキはスフレチーズケーキにしたのに、それもまたふんわり作れなかったのだった。

お腹は空いてないけれど、薄ーく切って食べてもらった。

桃も切ってみたが、何とガリガリする固い桃だったのだった。。。

でもSumireさんは、出すものをみんな、おいしいと食べてくれる優しい人だった。

そうして帰宅してからSumireさんは、同じような豆乳スープを作ったよ、って言ってくれたのがとっても嬉しかった。

そうして例えば・・・

私の心の中に何本もある紐の中の一つが、Sumireさんに繋がってる、って思える人だった。

なんだかもっともっと話したいことがいっぱいあったのに、話しきれなかった気がした。

また会おうね、っていってくれたから、またきっと会えると思う。

Instagramで初めて会った るるさんと、今度は3人でも会う予定。それもたのしみ！（＾＾）

翌日は、この日のお陰で 心に潤いが生まれて、「朝ごはんはケーキ」を実行することができた。

（ちょっとだけおいしそうに見えるかもしれないけれど、三温糖を使ったせいで色が悪く、ちっともスフレになっていないスフレチーズケーキ。なんというか何もかもがイマイチでした。。。

次回、リベンジさせてね。

ちょっと緊張もしたけれど、温かい気持ちをもらえたような一日でした（＾＾）

私が撮ったすごくイイ表情の可愛いSumireさんの写真や、Sumireさんが撮ってくれた笑顔の私の写真も、公開しないけれどすごく良い思い出です。（＾＾）

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Sumireさんが来てくれた１

Instagramで友達になったSumireさん。

ウイーンから日本に戻ってこられた！

そうして、色々と話しているうちに会おう！ってことになった。

私にちょっと余裕が無くて、会えない感じになっていたら、

遠い、我が家の方まで来てくれると言う。

近くに良い店があったらそこで、という話だった。

家の近くに良い店が無かった。

けれど、こんなところまで私に会うために何時間もかけて来てくれる、ってことに感激してしまい、

家の近くにお店が良い店があるよって感じで話を進め、結果・・・狭い我が家に来てもらったのでした。

最近の私は、なんだかとってもアクセクしていた。

自分に向き合える余裕がなかった。

朝ごはんをケーキにする気持ちの余裕さえ無かった。

当然、掃除も行き届いていなくて、パートに行ったり介護という名目で父母や義父と遊んだりして、家にいる時はyoutube見ながら怠けているような日々を過ごしていた。

だからこの狭いだけじゃなくて汚い家にお呼びしてしまい、どうしようと緊張もした。

色々考えてメニューをいつものようにメモに書いた。（いつも書いたものと同じにはならない）

簡単な掃除を済ませたら、庭の無い庭に出て、おもてなしの植物を摘んできた。

この時の私は、とっても穏やかで豊かな気持ちになっていた。

ゆっくりした気持ちで、Sumireさんのことを考えながら、植物を切ってきた。

あまりうまく育っていないミニトマト、ブラックベリー。飾りのミント、ハーブティーにするステビア、クリームチーズに入れるディル。

しばらくしてから、花も飾ろうとまた、庭の無い庭に出ると、この日のために咲いてくれている花があった。

ダリア、ルリマツリ、ディルの種、など。

お花はトイレに飾った。ルンルン♪

sumireさんは、どんな髪型で、どんな服を着て、どんな顔をしているのか全く分からない。

待ち合わせ場所に少し早めに着くと、人待ち顔の女性がスマホを持っている。

もしかして、Sumireさん！？と、飛び出しそうな心臓で少しだけ近づいてみる、が、全く私に反応しないので、違うなと感じ、さりげなく離れてみたり・・・。

その、間違いがあったので、余計にドキドキ・・・

そしたらちょうど、Sumireさんが駅に着いたと連絡をくれた。

そろそろかな？と、車を降りて向かうと、光るオーラの手前にはじける笑顔のSumireさんが居た。

目が大きくて可愛い人だった！あぁ！Sumireさんだ！って思った。ジブリに出てくる女の子みたいだったヨ。

（続く・・・）

お久しぶりです

ここに書きたいことがたくさんあって、写真も撮りためているはずだけど、

写真がうまく貼れなくて。。。焦るけどできないよーー。

そうやってたらまた眠くなってきてしまって、今日もあきらめてここから立ち去ろうと思ったけれど、

そういう日がずっと続いていて空白になっているから、やっぱり今日は何か書いていこう。。。

今日は何か月かぶりの休める日でした。

お墓を掃除しに行きました。誰とも約束せず勝手に一人で行ったので気が楽でした。

帰宅して、シャワーを浴びて出てきたら、父から電話があった。

今日来ないのか？と言われたけど、今日は行かないと言った。（明後日行くからね。）

今、私は父母や義父のことで頭がいっぱい。それに3人の大きい息子たちもまだ家に居るから、色々忙しい。（ホントは何にもしてないのだけどね）そして、そのみんなを頭に思い描くと、そのみんなが一気にいなくなってしまう絶望にも駆られて怖くなったりもする。やっぱり忙しいって自己陶酔しながら言っている方が幸せだ。

いっぱいやりたいことはあったのに、棚の引き出しが一つ壊れていて、それを直すのに半日取られてしまった。考えてたようにうまくいかなくて、どうしていいかわからなくなってたら、ちょうど夫がおりてきて、冷静でやさしい言葉をかけてくれたから、直らなかったけれど、この棚問題は一つ終了できた。

大きい子供たちも、今日はみんないたから、みかんゼリー作って食べてもらったり、余った黒砂糖でクッキー作ったりした。（ちょっと焦がした）

ずっとたまっていた家計簿もつけられた。

白木香も切らないといけないし、掃除も行き届いていなくて、また色々追われている気にもなるけれど、ひとつづつやればいいよね。みんなもきっと忙しくしてるよね、って思うとまた安心もしたり・・・。

明日は仕事もあるし、もう眠くてたまらないので寝ます。写真も何故か貼れないので、この読んでもしょうがない投稿はそのうちに消します。最後まで読んでくれたのにつまらなくてごめんなさい。いつものことか（＾＾；