ミントシュガー

育てていたミントを切ってきた。

何でだったか忘れた。剪定したのかも？？

一つかみ位の量だが、すぐ消費することを思いつくことができなかった。

そうして閃いたのが、砂糖と一緒に攪拌して保存することでした。

ミントとグラニュー糖。ミントはちょっと干からびても大丈夫だけど、乾燥臭がする前のフレッシュなものの方がいいと思う。

フレッシュなものだと砂糖がちょっと湿った感じになるけど、瓶に入れて冷蔵庫に入れれば消費期限など気にならない位、日持ちしました。気になるようなら、ジップロックに入れて冷凍してしまえばもっと良さそう。

レモンを飾って炭酸で割ってもいいし、モヒートもいいよね。

私は結局アイスにしました。

ヨーグルトと混ぜてみました。けれど、牛乳や生クリームだけの方が良かったな、って思いました。

イオンで売ってるチョコレートの箱アイスが、ちょっとだけ残っていたので、その残り少ないチョコレートアイスの箱に、ミントシュガーを入れて混ぜてしまってから、小さい紙コップに入れてみました。

甘くなりすぎてしまわないか心配だったけれど、そんなに量を入れなかったせいか、甘さはちょうどよく、ほんのりミントで、普通のチョコアイスよりおいしくなっていた！！

採りたてのミントにはかなわないけれど、限りなくフレッシュに楽しめるミントでした。

また作りたいと思います。